Die Bärlauchsaison ist noch nicht vorbei. Denn nicht nur die Blätter, Blütenknospen und Blüten kann man essen. Auch die Samen 😀 schmecken frisch herrlich auf ein Butterbrot oder im Salat. Um sie haltbar zu machen habe ich sie allerdings eingelegt.
Das Rezept ist ganz einfach. Ihr benötigt ein verschließbares Glas welches ihr mit Bärlauchsamen füllt. Ich habe noch Pfeffer- und Senfkörner dazu gemischt. Anschließend mischt ihr Apfelessig und Wasser im Verhältnis 1:1. Diese Flüssigkeit wird dann aufgekocht und noch heiß über die Samen gefüllt. Glas verschließen, fertig ✨
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